Peter Stenmark, restaurangchef och ägare
Peter kommer senast från ett målmedvetet och framgångsrikt arbete på hyllade Hotell Borgafjäll. Peter var en nyckelfigur, dels i den prisade rstaurangen, dels i sin roll som platschef för hela hotellet. Ett hotell vars service och kvalitet uppmärksammades av Sveriges ledande guider.
Tidigare har Peter gedigen erfarenhet som kock med meriter från Restaurang Viktor, Skytten, Sävargården, Droskan, Stallmästargården Stockholm och Skagerak Strömstad.

Jacob Markström, köksmästare och ägare
Även Jacob Har en lång och bred erfarenhet från restaurangvärldens hela näringskedja; Från kvarterskrog till finkrog. Bl a Restaurang Angelini och Viktor i Umeå, Hos Pelle, Fiskekrogen och Ahlströms Pir i Göteborg.
Jacob Markström har vid två tillfällen nått semifinal i Årets kock, och deltog även som commis chef i den svenska uttagningen till Boucuse d´OR (kock- VM) 2000.
Peters och Jacobs vägar möttes senast på Hotell Borgafjäll där Jacob var köksmästare.